毛柄金钱菌
毛柄金钱菌又名“冬茹”，属担子菌目，是一种丛生的食用菌。主要分布于兰州东南的兴隆山区。兴隆区为黄土高原上的一块绿色宝岛，这里林木繁茂，荫郁葱笼，地形复杂，溪流淙淙，适宜真菌生长。毛柄金钱菌多生于树桩及倒木上，有时也生于活立木上，表面光滑，色黄肉佳，滋味鲜美，营养丰富。毛柄金钱菌含有氨基酸、精氨酸等多种成份，常食有利于儿童智力发肓，故有“智力食品”之誉。其性平、味甘，可预防和治疗某些肝病和胃肠道疾病，因而既可以是席上佳品，又是药中妙丹。
冬果梨
冬果梨，主要产于兰州郊区及皋兰、靖远和河西一带，为著名的陇上“八梨”之一，以兰州北园、孙家台所产最佳，至今已有300多年的历史。冬果梨有大小之分。大冬果梨呈倒卵圆形，皮色金黄，肉质较粗，呈水白色，汁液丰富，甘中带酸；小冬果梨呈卵形或椭圆形，果金色黄，阳面带洒砂点，皮薄肉细，果味甘甜，脆嫩爽口。
兰州蜜瓜
兰州的白兰瓜，又叫“兰州蜜瓜”，是40年代由美国副总统华莱士访华时带来的“蜜露”甜瓜籽繁殖成的一种瓜中珍品。目前，白兰瓜种值范围较广，而以兰州青白石所产生的最为佳绝。兰州的白兰瓜呈椭圆或浑圆状，瓜皮向阳面淡黄或橙黄，着地面白色；瓜肉淡绿或杏黄，宛如翡玉；瓜味甘甜，含糖量高达14－19％，汁液丰富，清醇芬芳，滑润爽口。
松花蘑菇
松花蘑菇又名“鸡冠蘑”，是一种珍贵的香蕈类真菌，多寄生于兴隆山区的阴坡或半阴坡的松树之上的或是潮湿地面上。因其上大下小的块状茎顶端长满叉叉，状如花朵，艳若花色。故名“松花”。
天水花牛苹果
天水花牛苹果产地在甘肃省天水县二十里铺乡花牛寨村，该地 生产供出口的红元帅就是花牛苹果，花牛苹果果型硕大端庄，果色嫣红鲜亮，底座五角分明，味道清香甜美，松脆可口，品质极上，享誉海外。
洮砚
洮砚是中国历史悠久的石砚，与广东的端砚，安徽的歙砚及澄泥砚齐名，被誉为中国四大名砚。洮砚石坚实湿润，色泽雅丽，发墨快而不损毫，保湿利 笔，书写流利，历来为中外书画家、鉴赏家赞赏和珍爱。 洮砚是用洮制成的。洮石产于在甘肃省甘南藏族自治州临潭县的洮河。一块洮砚，需要经过下料制坯、设 计、精雕细刻、配制砚河等多道工序才能完成。洮砚的花色品种繁多。在雕刻工艺上，吸收了端、歙两砚之长，发挥了甘肃的“透雕”特点，使雕镂效果，玲珑剔 透，精致文雅，美观大方。
兰州白兰瓜
在兰州众多的瓜品种中，白兰瓜出类拔萃，最负盛名。白兰瓜 性喜高温干燥、温差大、日照长的气候，兰州地区土壤多为疏松深厚的微碱性黄土，日照充足而强烈，对白兰瓜的生长和糖分的积累极为有利。
兰州黄河北岸的青白石乡，是素负盛名的“白兰瓜之乡”，这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产品之一。成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，每个重 1.5～2公斤，白中泛黄，色泽美观，耐贮藏，易携带，瓤口碧绿，肉厚汁丰，脆而细嫩，清香扑鼻，甜味盈口，含糖量平均在14％左右，最高的达18％。白 兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，富有营养，具有清暑解热，利尿解渴，开胃进食的功能。
